(3822) 502-504


Отзывы о нас на Флампе
Главная / Сахар / Demerara / "Леденцовый кристаллический прозрачный (Candy cubes white)" (300 гр.)

Demerara "Леденцовый кристаллический прозрачный (Candy cubes white)" (300 гр.)

Количество: 300 гр.

Упаковка: пачка

Производитель: Demerara (Россия)

Цена: 210 руб.

В корзину

Сахар "Candy cubes white" представляет собой прозрачные кристаллы сахара.

Этот продукт может быть элегантной альтернативой обычному столовому сахару и даже конфетам на праздничном столе.
Вкус леденцового сахара мягче, чем у обычного белого сахара-песка или прессованного в кубики, который может повлиять на вкус чая или кофе, зачастую маскируя разнообразие тонких оттенков.

Необработанные кристаллы натурального леденцового сахара увеличивают естественную сладость напитков, не изменяя вкусовых нюансов.

Каким образом достигается этот эффект? Ответ очень прост: высокой и естественной чистотой прозрачного леденцового сахара, достигаемой благодаря способу, каким получены эти крупные кристаллы. Недаром леденцовый сахар по-английски называют «каменным» (Rock Candy). Медленный, требующий больших затрат энергии процесс его получения аналогичен формированию горных пород, так же, как кварц или алмазы образуются в природе, только с другим, органическим веществом.

Чистота сахара достигается не применением химических реагентов, как при обычном рафинировании, а за счет того, что медленно растущие крупные кристаллы не пускают внутрь своей кристаллической решетки посторонние вещества, выдавливают их наружу.

Поэтому не удивительно, что это естественный, в принципе простой, хотя и очень медленный и требующий большой аккуратности и терпения процесс, который дает поразительные по чистоте продукты, был известен очень давно.

Первые письменные сведения относятся примерно к 200 году до нашей эры. В средние века европейцы использовали леденцовый сахар как лекарство от кашля и раздражения горла. Об этом упоминают одно из ранних руководств по врачеванию (Англия, 1584 г.) и даже Шекспир положил леденцы в карман своему герою Фальстафу для того, чтобы тот мог подольше болтать ("Генрих IV", 1598 г.)