(3822) 502-504


Отзывы о нас на Флампе

Про Кофе

Употребление кофе: расхожие мифы и безжалостные факты

Может ли многовековая популярность напитка служить доказательством его полезности? Спорно. А вот то, что не всем можно пить кофе и не в любых сочетаниях он раскрывает лишь полезные свойства – факт.

Поэтому не лишним будет рассмотреть объективные свойства натурального кофе и его действие на организм.

Правда и неправда о зеленом кофе

Хотя наш магазин не занимается продажей зеленого кофе, мы все-таки решили о нем рассказать. Ведь интерес к нему растет с каждым днем, а как водится, популярный продукт мгновенно обрастает мифами и домыслами.

Рецепты кофе от Кофе-шоп
Напитки на основе кофе: готовим в домашних условиях

Сегодня мы поделимся с вами рецептами напитков на основе кофе, которые мы сами очень любим. Истинные фанаты кофе не расстаются с ним ни в поездках, ни на вечеринках, ни даже на романтических свиданиях. И хорошо – ведь для каждого случая можно приготовить нечто особенное на нашей любимой кофейной основе.

Кофе с различными добавками, раскрываем и дополняем вкус кофе
С чем пить кофе? Раскрываем и дополняем вкус напитка

Одни кофеманы считают, что добавлять в напиток что бы то ни было – преступление, потому что он прекрасен сам по себе. Другие ограничиваются сахаром или сливками. Третьи без конца экспериментируют.

Как хранить зерновой и молотый кофе, чтобы сохранить его качества и вкус

Что действительно обидно – это купить хороший дорогой кофе с тонким вкусом, а через день-два обнаружить, что он потерял аромат или впитал в себя какие-то не предусмотренные производителем запахи. Проблема – в неправильном хранении.

вкус кофе зависит от региона произрастания зерен
Как вкус кофе зависит от региона произрастания зерен и как выбрать свой

Ключевое влияние на вкус кофейного зерна оказывают климат и почва, и даже зерна с двух соседних плантаций будут немного отличаться на вкус. На уровень горечи и кислотности влияют латеритные и вулканические почвы. Размер зерна зависит от вида кофе (арабика крупнее робусты) и высоты плантации.

Знаменитые кофеманы и их любимые рецепты
Исторический экскурс – знаменитые кофеманы и их любимые рецепты

Любителям и почитателям кофе наверняка интересно узнать: в хорошей ли компании они оказались? А как в прежние века обстояло дело с любовью к бодрящему напитку?

Что такое сироп? Немного истории.

Что такое сироп? Сироп – это сладкий, безалкогольный концентрат, состоящий из сахара, фруктовых соков и/или специй и воды. В сиропе должно быть:  692 г. сахара на литр. 10% (минимум) фруктового сока или концентрата В.   История сиропов Слово «сироп» может происходить от арабского слова charâb/sharab, что переводится как «напиток». Во времена крестовых походов в Ближнем […]

Жерновая кофемолка
Выбираем кофемолку: виды и особенности работы

Надеемся, вы, наши покупатели, полностью довольны ассортиментом молотого кофе в нашем магазине Кофе-шоп. Однако это не значит, что вам не нужна собственная кофемолка. Как же эксперименты? Ведь выбор зернового кофе у нас – тоже прекрасный, и вам непременно захочется попробовать многое из того, что вы видите на наших виртуальных прилавках.

Помол: каким он бывает и почему важно выбрать его правильно?

От выбранного способа приготовления кофе зависит и требуемый вид помола. Один подходит для турок, другой – для гейзерных кофеварок, третий – для рожковых. «Промахнуться» здесь недопустимо: кофе слишком мелкого помола может забить кофеварку, а если частички зерен будут слишком крупными, вода не успеет вобрать в себя достаточное количество фракций и напиток получится слабым, невыразительным. Итак, хотите получить действительно вкусный и ароматный напиток? Выбирайте помол зерен с оглядкой на способ его приготовления.